エネルギーサポート

「NO」の役割は、低酸素症に対する生理学的反応および適応において非常に重要である。

吸気に酸素が少ないと、動脈や細胞における酸素分圧は低下する。筋の酸素欠乏に起因する代謝の不均衡と機能低下は、標高が高い地域やいくつかの疾患において一般的に観察される（Kenjale et al., 2011）。

一酸化窒素は、低酸素誘発による血管拡張を介して酸素供給に重要な役割を果たす。同様に、亜硝酸塩および硝酸塩は、NO非依存的に血管拡張を促進する（Dalsgaard et al., 2011）。

したがってビートルート抽出物などの補給は、血漿硝酸塩および亜硝酸塩濃度を増加させるのに有効な方法であり、血管拡張および酸素供給を改善するのに役立つ。

健康なボランティア12名を対照とし、低酸素状態および正常状態において中程度、強度の運動前の3日間にビートルート抽出物（140ml /日）（硝酸塩8.4mmol含有または硝酸塩非含有）を摂取してもらった二重盲検クロスオーバー試験を紹介する。

結果は、硝酸塩非含有と比較して硝酸塩を含むビートルート抽出物の摂取は、中程度の運動や低酸素状態においてより速い酸素摂取動態を示した。また硝酸塩の摂取は低酸素状態下での強度の運動に対する耐性の改善を示した。しかし正常条件下での改善を示さなかった（Kelly et al., 2014）。